Biologischer Anbau

Nur die allerbesten Produkte ergeben ein frisch Gezapftes mit würzigem Geschmack. Als einzige Brauerei Südtirols wird unser Bier ausschließlich aus Rohstoffen aus biologischem Anbau hergestellt.

Die Gerste und der Weizen für das Malz stammen aus Demeter oder Bioland-Höfen.

Der Biohopfen stammt aus Tettnang und der Hallertau.

Das Wasser stammt aus unserer Quelle und hat beste Trinkwasserqualität.

Das heißt alle Rohstoffe sind frei von chemischen oder synthetischen Dünge- oder Pflanzenschutzmitteln. Für uns ist es ein Braugrundsatz, dass die Biere weder filtriert noch hitzebehandelt werden, so dass alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Des Weiteren wird zum Sieden der Biere und zum anschließenden Gären und Lagern Strom aus unserem eigenen Wasserkraftwerk verwendet. Somit produzieren wir ein gesundes Genussmittel mit geringster Umweltbelastung.

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